FX168财经报社(香港)讯 在3月24日的2019亚洲交易博览的现场，高级茶叶审评师王香卉老师为大家带来了“商务场合茶文化及茶艺”的主题演讲。
王香卉老师首先和大家分享了茶叶包括六大类：红茶、绿茶、黑茶、白茶、黄茶、青茶。然后重点分享了茶道礼仪。
王香卉老师表示，茶道传统文化中已有5000年的历史，希望通过为大家做几个茶道礼仪的分享，能够更好的弘扬中国传统文化。
第一个就是寓意礼，这是寓意美好祝福的礼仪动作。最常见的有：凤凰三点头。用手提壶把，高冲低斟反复三次，寓意向来宾鞠躬三次，以示欢迎。高冲低斟是指右手提壶靠近茶杯口注水，再提腕使开水壶提升，此时水流如"酿泉泄出于两峰之间"，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水。如此反复三次，恰好注入所需水量，即提腕断流收水。
第二个伸掌礼。这是品茗过程中使用频率最高的礼节，表示"请"与"谢谢"，主客双方都可采用。
两人面对面时，均伸右掌行礼对答。两人并坐时，右侧一方伸右掌行礼，左侧方伸左掌行礼。伸掌姿势为：将手斜伸在所敬奉的物品旁边，四指自然并拢，虎口稍分开，手掌略向内凹，手心中要有含着一个小气团的感觉，手腕要含蓄用力，不至显得轻浮。行伸掌礼同时应欠身点头微笑，讲究一气呵成。
第三个比较关键的是叩指礼。此礼是从古时中国的叩头礼演化而来的，叩指即代表叩头。早先的叩指礼是比较讲究的，必须屈腕握空拳，叩指关节。随着时间的推移，逐渐演化为将手弯曲，用几个指头轻叩桌面，以示谢忱。
王香卉老师指出，叩指礼主要分三种：
第一种是晚辈向长辈，五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。一般敲三下即可。
第二种是同辈的两位，食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。敲三下表示尊重。
最后一种是长辈向晚辈，食指敲击桌面，相当于点下头即可。如特欣赏晚辈，可敲三下。
王香卉老师对上述几种情况的茶道礼仪分别进行了详细的演示，并补充指出，品茶时主人一般会倒在三分之二处，不会超过满满一杯。但超过满满一杯的话有两种情况：一种就是让您多喝点，另一种就是今天的聊天到这里吧，可以换一个话题了。
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